うおいち：お魚食育

　(株)うおいちは、以前よりさまざまな活動を通じて魚食文化の普及に力を入れてまいりました。そして、2005年6月に食育基本法が制定され、食育が国民的運動としてクローズアップされたことを真摯に受け止め、魚食文化普及活動で培ったノウハウを「お魚を中心とする食育」として集約・進展させるための組織をつくりました。それが2006年6月に誕生した（株）うおいち食育推進委員会です。食育推進へ向けた強い思いを反映させるべく、委員長は当社社長とし、真の実践型食育活動を目指しています。

　「Everyday　Happy　Smile　with　OSAKANA：お魚のある生活」を活動のモットーとしています。毎日、毎日笑顔のある、お魚のある食卓への満足こそが価値であるという意味を込めての造語です。ご家庭のキッチンと私達プロとの交流を通じてお魚ファンを増やし、より多くの食卓に“海からの贈り物”がもたらす笑顔が輝くことが私達の願いです。結果として「お魚のある生活」が広がると確信します。

●委員長：代表取締役社長　三輪光幸

　うおいち食育推進委員会のお魚食育も４年目に入りました。お蔭様で、弊社の食育推進理論「知る」「捌く」「始末」の３Ｓ理論の実践を基本に、中央卸売市場の「うおいち」ならではの食育を実践しております。また、加えてホームページにお魚図鑑やレシピを掲載し、それまでの活動とあわせて食育を総合的に推進する取り組みも始めました。
　海からの贈り物であるお魚を余すことなく全部美味しく頂くことが大切と考え、わが社のお魚食育への思いを、以前から力を入れている魚食普及・魚食文化普及活動と連動させ、「お魚ファン」つくりに邁進いたします。

●事務局：営業広報課

　昨年から保育所でお魚食育の活動を行っています。子どもたちは、普段は一匹丸ごとの魚を見たり触れたりする機会があまりないのか、初めは恐る恐る魚に近づいてきて、先生や私たちに促されてようやく魚を触ります。しかし、生きたタコがうにょうにょと這い回ったり手に吸い付いてきたりすると、とても驚き喜んだり怖がったりします。そして次第に慣れてきて、魚を持って記念撮影までして「これ、たべれんの？」とか興味津々でいろんなことを聞いてきます。勉強した魚を使ったお昼の給食では、魚が今まで苦手だった子どももなんだか魚に親近感が沸いたみたいで「魚全部たべたで！」「おいしかった。」と言ってくれたりして、私たちも思わず笑顔になります。　魚を食べることのメリットというのは、小さい子どもにはなかなか理解してもらうことは難しいですが、魚が好きになって食べられるようになってもらうために、ささやかですがお手伝いできたらと思っています。