相愛大学で食育授業を行いました

9月7日10：00～15：30に行われた相愛大学産官学実習のうち10：30～12：00の時間割にて、「魚の流通と知識」という題目で学生37名に対し講義を実施致しました。

この講義では「魚の流通と知識」というテーマで、大阪中央卸売市場の仕組み、鮮度について、ＳＤＧｓ・スマート漁業について、お魚の旬・栄養についてなどを紹介させていただきました。また、それらの内容をクイズ形式の楽しい参加型講義にすることによって、学生の興味や関心を引き付け、中央卸売市場の役割とお魚の魅力をお伝えすることができました。

府の『感染拡大防止ガイドライン』を遵守しながらで、グループで話合うことはできませんでしたが、学生たちにとってお魚に興味を持ち、食べるきっかけになれたと思っております。