11月28日木曜日17：48～関西テレビ様にて放送された「newsランナー大東駿介の発見！てくてく学」に弊社が紹介されました。
大東駿介様が”街の魅力“さがしということで関西を歩く番組です。今回は食を支える大阪中央卸売市場の弊社の地下水槽にお越しくださいました。
弊社は60-70トンの地下水槽を所有しており、主に養殖魚を備蓄しています。
活魚トラックにて産地から運び込まれた生きた養殖魚をそれぞれの魚種に合わせた適正な温度で、魚同士が傷つけあわないように仕切りやかごを使って管理しています。
お客さんの注文に応じて、すぐに活〆神経〆血抜きの作業を一尾ずつ行い、重量計測してすぐさま出荷していきます。
大阪市場営業本部鮮魚二課の尾崎さんが取材を受け卸売のプロとして関西の食を支える現場を紹介することができました。
関西テレビ様の関西いいところを面白く楽しく伝える力が、弊社の現場のプロフェッショナルさをしっかり紹介頂けたと思います。
このような機会を頂き誠にありがとうございます。
今後とも安全安心な水産物の流通の安定供給に努めます。
本場鮮魚2課 尾崎さんが取材されました
現場は常に鮮度との闘いです
しっかり管理！
