既に焼いてあるニギスを、豆腐と葱と一緒に醤油煮にしました。煮汁に焼いた香ばしさが溶け込んで、これまたおいしい!!一晩置いておくと、より味が染み込みます。
焼きニギス…4尾木綿豆腐…半丁白葱…1本☆煮汁 料理酒…大さじ3 醤油…大さじ3 みりん…大さじ2 水…大さじ4
①豆腐・葱を適当な大きさに切る。②調味料をあわせて煮汁を作り、火にかける。③沸騰した煮汁にニギス、切った豆腐と葱を入れる。 落し蓋をし、中火で煮込む。④具材に火が通れば完成。
