| 旬 | 夏 |
| 主産地 | 瀬戸内海各地、山陰、九州 |
| 漁法 | 刺網、底引き網、延縄 |
太平洋岸房総半島、日本海側新潟以南の南日本一帯沿岸部から台湾、東シナ海に分布。潮間帯付近から陸棚周辺ににまで生息し背中に毒線があり危険です。、刺されるとも猛烈に痛みますが食べると非常においしい魚です。一見して体中ボロをまとったようなふうぼうですが皮膚は柔らかく、ウロコはありません。
食べ方
「お刺身」「みそ汁」「唐揚げ」など、とても美味しい。
あらをみそ汁にするが、身をぶつ切りにして入れると贅沢で、一段と美味い。
オコゼの泳がし
オコゼ
| 料理方法 | おすすめ度 | 料理例 |
|---|---|---|
| 刺身物 | ◎ | 刺身 |
| 煮物 | 煮つけ | |
| 揚げ物 | ◎ | から揚げ、てんぷら |
| 汁物 | ○ | 椀だね |
