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コチ

旬夏
主産地西日本
漁法刺網、定置網、底曳網、延縄
特　徴
分布・生態
食べ方

料理方法おすすめ度料理例
刺身物

◎

白身で歯ごたえがって、大変美味。あらいにも。
揚げ物

○

天ぷらや唐揚げにも。
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