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ムツ

旬冬
主産地長崎県
漁法
特　徴

北海道南部から台湾北部まで広く分布。スズキ目ムツ科ムツ属、ちなみにクロムツは同じムツ科の別種。

冬から春先にかけて食べごろ。白身で脂分が多く、煮物や照り焼きがおすすめ。

分布・生態
食べ方

料理方法おすすめ度料理例
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